Название "одноструйный" и "многоструйный" счетчик говорит само за себя. Именно - оно определяет принцип работы счетчика, формирование потока, который взаимодействует с турбиной или крыльчаткой счетчика.

В одноструйном счетчике воды поток направляется по касательной на край крыльчатки, заставляя ее вращаться. При этом давление на ось крыльчатки распределяется неравномерно, оно всегда больше со стороны потока. Счетчики имеют невысокую цену и успешно применяются в быту при невысоких нагрузках и подготовленной воде.

В многоструйном счетчике воды для приведения крыльчатки в более равновесное состояние принимаются специальные меры - поток с помощью специальных формирующих устройств рассекается на несколько струй, которые со всех сторон равномерно направляются на крыльчатку. Прибор многоструйного типа дороже за счет более сложной и надежной конструкции. При этом он существенно более точен, стабилен, долговечен, не прихотлив к качеству воды.

Одноструйные счетчики более типичны для маленьких диаметров (15 и 20 мм), многоструйные обычно изготавливаются для диаметров от 20 до 40 мм. Поэтому, например, если нужен прибор Ду=25,32,40 мм, выбор в пользу многоструйного счетчика однозначен. Также для учета воды в частном доме, где есть огород, теплицы, или бассейн и другие блага цивилизации попросту не хватит пропускной способности счетчика Ду15 или Ду20, таким образом, в этом случае единственный выбор - это многоструйный счетчик.

Свыше 50 мм применяются устройства турбинного типа, получившие название счетчиков Вольдмана.

Таким образом, вопрос выбора зависит от: требуемой пропускной способности счетчика, качества воды, требований по надежности, требований по точности измерения, а также финансовых возможностей заказчика.